蔬菜可以生吃吗|

蔬菜可以生吃吗

并非每一种蔬菜都适合直接生吃，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃，还有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用，这些蔬菜是要经过必要的杀菌或消毒才可以食用的，不然吃不生吃的蔬菜是不利于人体健康的。

蔬菜西红柿可以生吃吗

蔬菜西红柿可以生吃。西红柿即番茄，番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏等等。西红柿早期就是可食用水果，后因为人类烹调技术，成为餐桌美食。

生吃什么蔬菜可以减肥

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。

西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。

|蔬菜可以生吃吗