马蹄和什么煲汤好
视个人口味来定。
马蹄味甘、性寒，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有清热止渴、利湿化痰、降低血压的作用，常被用于治疗口干口渴、咽喉肿痛、口腔溃疡、湿热黄疸、小便不利等症。
马蹄与多种食材都是可以进行搭配的，比如与鸡肉、鸭肉、猪肚、排骨等肉类搭配在一起不仅能解除肉类的油腻，还能使煲出来的汤味道鲜甜，建议可以根据个人的口味爱好进行选择。
马蹄和什么煲汤好
材料：马蹄300克，银耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量。
做法：
银耳用温水泡透，去根，洗净。
再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。
杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。
再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干。
马蹄削皮洗净，切成薄片。
将马蹄、杏仁放入砂锅中，加水。
用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟。
最后加冰糖煮化开即可。
材料：猪骨肉300克，高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：
胡萝卜洗净，切滚刀块；姜去皮，切片。
猪骨肉斩件；马蹄洗净。
锅中注水烧沸，放入猪骨肉汆烫去血水，捞出沥干水分。
将高汤倒入煲中，加入以上所有材料煲1小时。
最后调入盐、味精、胡椒粉和料酒即可。
材料：马蹄、雪梨、冰糖、枸杞。
做法：
将马蹄洗净，去皮，切小丁；
雪梨洗净，去皮切方丁，备用；
煮锅内放入水、将马蹄、雪梨丁放入；
水开后煮5-10分钟，放入冰糖，待溶化关火。
盛入碗中，用枸杞子，即可。
马蹄和什么煲汤清热
搭配清热的食材一起煲汤。
马蹄偏寒性，归肺、胃经，本身就具有一定的清热作用，如果想要清热效果更好的话建议可以搭配一些同样具有清热作用的食材一起煲汤，比如马蹄银耳雪梨汤就是一道具有清热润肺、生津润燥作用的汤品。
其中银耳具有补肺益气、滋阴润燥的作用，而雪梨也同样具有清肺养阴、除烦止咳的作用，三者搭配在一起食用所能起到的清热效果是比较好的。
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