如何做大米汤|

如何做大米汤

大米汤的做法如下：

主料：大米、水。

做法：

依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右；

大火煮沸，时长视水量和米量而定；

待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；

煮熟后，关火即可出锅。

如何做大萝卜馅蒸饺

萝卜蒸饺做法：

将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；

锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料；

将面粉用七成沸水烫成雪花状，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯；

将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

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