冻肉怎么切一块下来
可以把冻肉放在盐水里解冻,然后切下来。冻肉加盐可以大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩。冻肉不用开水解冻,当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物。
为了缩短解冻时间,建议不要直接将整块肉放入冰箱,而是在冻结食物前将其切成小块,或直接切成肉丝或肉片,根据一次的食用量,用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层,进行分装冷冻。
一块豆腐三刀切九块怎么切
一块豆腐用三刀切成九块的切法是:先切两刀使豆腐变成三条,然后将三条一起弄成U型,再横切U型豆腐一刀,这样上边六块,下边三块,正好九块。
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
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