蚕豆长芽子了还能吃吗
可以但不建议。
与绿豆、黄豆等豆科植物一样，如果蚕豆放置时间过长的话也是会长芽的，但蚕豆长芽子之后并不会产生毒性物质，如果想吃的话当然是可以吃的。
只是因为蚕豆在长芽的过程中其中所含的营养成分都去供芽苗长大了，所以继续吃的话营养价值并不是很高，而且口感也会相对降低，一般来说不建议继续食用。
土豆长芽子了削去还能吃吗
土豆长芽子了削去不能吃。如果土豆已经长芽了，不要再食用，不仅其中的营养成分已经大量流失，口感较差，还含有较多的有毒物质龙葵素，食用可能会导致身体出现不适。
土豆长芽子了削去还能吃吗
发芽、发绿的土豆都不要食用，土豆还没有发芽、发绿时，其龙葵素含量很低，食用对身体健康无大碍，但是一旦土豆发芽、大面积发绿，其中的龙葵素含量就会激增，食用便可能会导致身体出现不适。
如果购买了较多的土豆，应该将土豆储存在温度为7-10℃的环境中，或将土豆埋入干燥的沙土中，并尽快食用。
土豆长芽子了削去还能吃吗 土豆长芽子了削去还能不能吃
土豆长芽子了削去是不能吃。土豆中含有一种叫龙葵素的成分，在土豆还没有发芽的时候龙葵素含量较低，食用后对身体健康无碍，但是一旦土豆发芽了，龙葵素含量激增，集中分布在芽皮或发烂的地方。
龙葵素是一类有毒的甾体糖苷生物碱，分为α、β、γ三种，毒性较强，猪食后会中毒，人食入0.2-0.4g即可引起中毒。马铃薯植株和块茎中主要是茄碱（α-solanine）和卡茄碱（Chaconine）两大类。
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