荸荠豆浆
材料：生豆浆250克，荸荠5个，白糖25克。
做法：
将荸荠洗净去皮，放入沸水锅内烫1分钟。
捣蓉放入净纱布内绞汁备用。
将生豆浆放入锅内，用中火烧沸。
加人荸荠汁，待再沸，盛入碗内，加白糖调匀即成。
功效：荸荠清热解燥，适合在秋季燥热之气很重的时候，用缓解肺热咳嗽的作用。
荸荠豆浆同食清热毒治便血
荸荠与豆浆同食，具有清热解毒的功效,可治便血。
荸荠做法 荸荠怎么做
荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时节是荸荠最甜的时期。
最常见的荸荠的做法，就是水煮。生食的荸荠，脆爽多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃。但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。
用小刷将其表皮刷洗干净，放到煮锅里倒上4~5倍的水，将煮锅搁之火上，大火烧开后转小火慢煮，直到荸荠煮熟透关火，待冷却后晾干外皮，洗净后削皮即可食用。
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