芒果变黑能吃吗|

芒果变黑能吃吗

芒果发黑不要吃，因为可能芒果内部已经霉变，吃了对身体不益，但是也有特殊的情况是可以吃的，比如下面所说到的，芒果的果皮中含有多酚氧化酶类。

当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。

芒果中的番茄红素、栎精等类胡萝卜素、类黄酮等物质具有抗癌等功效;芒果中大量的膳食纤维有助于排便，对防治癌症、特别是结肠癌大有裨益。

膳食纤维能减少胆固醇的吸收，有预防高血脂和冠心病的作用;芒果中的芒果苷和芒果酮酸也具有降血脂等作用。所以芒果具有缓解衰老、抗癌和保护心血管的功能。

芒果放冰箱变黑能吃吗

看情况。

芒果放进冰箱之后如果变黑了，如果里面的果肉没有发生变质的话，可以食用，因为芒果放进冰箱之后，由于温度变低，氧气也减少，所以组织会发生反应，导致果皮变黑。

如果里面的果肉变坏了，则不要食用，已经变质了，所以芒果最好还是在阴凉通风处保存比较好。

芒果内部变黑还能吃吗

不能吃。

芒果内部已经变黑，说明芒果已经是坏了，此时最好不要食用，因为一般果肉发黑可能是受到细菌或者微生物的感染，导致果肉发生了颜色上的变化，一般果肉的颜色是黄色，变质后的颜色一般是黑色，而且也不建议把黑色的部分切掉之后再食用，很有可能会导致胃肠道不适的反应，因为芒果变黑是整个芒果变质了，好的果肉也已经是受到感染，不宜食用。

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