腌制好的风干鱼怎么吃,腌制好的风干鱼做法
食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。
风干鱼切小段。
鱼块放入清水浸泡半小时。
芹菜切段。
葱切段。
大蒜切碎。
姜切片。
大葱切片。
辣椒对半切开。
热锅下油，放入泡好的鱼块，小火慢煎。
1煎至两面金黄，装盘备用。
1锅内加入葱姜蒜炒香。
1再将煎好的鱼倒进去，轻轻地翻炒几下。
1倒入生抽、香醋，再轻轻翻炒几下。
1倒入清水，蒸煮三分钟。
1时间到了，加入芹菜，翻炒几下。
1倒入蒜叶和辣椒，翻炒两分钟。
1出锅。
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