炸莲菜条怎么做好吃
我们知道莲菜不仅可以凉调成一道凉菜，还可以炒，比如有常见的家常菜“莲菜炒肉片”等，与此同时，莲菜还可以进行油炸，本文将进行简单介绍。
首先，我们需要做一些准备工作，先将莲菜去皮后，用清水洗干净，顺着莲菜孔切成小长条段。切好后放入碗中，并且加上少许的盐，去掉里面的水分。
接下来，用小盆盛入一些面粉，加入鸡精，水，适量的盐，进行搅拌均匀，成为了面糊状时，往里面倒入莲菜条，继续搅拌，让其面粉糊完全裹住莲菜条为宜。
其次，在锅里倒入油，并将油烧开，将拌好的莲菜条倒入到油锅里翻炒。
注意，这时候火候一定要掌握好，不能开太大，以免烧焦。所以，一定要选择小火慢炸，让其变成金黄色时，再将其盛放入盘子中。
最后，我们在油炸的莲菜条上撒一些孜然粉，调味料，辣椒粉等，就可以慢慢的品尝了。
炸莲菜的做法,炸莲菜怎么做
莲菜洗净切成条，注意顺着孔切。
放少许食盐，杀一下水分。
面粉里加入鸡精，盐，倒入水搅成糊状，放入莲菜条，裹均匀。
每个都尽量拌均匀，面粉不要太少了，否则炸出来颜色不是金黄色的。
起锅倒油。
待到七成热时，放入拌好的莲菜条，小火慢炸。
炸成金黄色出锅，撒上孜然。喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉。
炸茄条怎么做好吃
食材：茄子、食盐、淀粉、面粉、鸡蛋、食用油、胡椒粉、花椒粉。
做法步骤：
1.准备茄子，洗净，去蒂。
2.将茄子切拇指粗细，食指长度的长条状。
3.放淀粉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉调成糊。
4.茄条放入调好的糊中，裹匀。
6.锅内适量油，烧至6成热，开中小火。
7.一根一根放茄条炸，炸成金黄捞出。
8.全部炸完以后，等锅里油温再升高后再回一下锅，大火炸半分钟导一份，即可捞出。
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