香蕉怎么选购和储存
⑴观颜色
适度成熟的香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青；果皮全青的则为生果；果皮变黑的为过熟果。
⑵用手捏
两手指轻轻捏果身，富有弹性为成熟适度的香蕉；果肉硬结的则为过生果，同时容易剥离的为过熟果；剥皮带果肉的为过熟果。
⑶尝味道
入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度的果；肉质硬实，缺少甜香的则是过生果；涩味未脱则是夹生果，肉质软烂则是过熟果。
香蕉黄熟的速度很快，因此应存放在室内阴凉、干燥、通风的地方，悬空挂起效果则会更好。冬天贮藏时，环境温度不可以低于11℃，不然易发生冻伤。
香蕉的选购储存
选购香蕉时应该选择果皮呈鲜黄，果柄完整，果面光滑，无虫疤霉菌，无缺只和脱落现象的优质香蕉。
储存香蕉时可用塑料袋装好，再放入一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，放在阴凉通风处，可保存一个星期左右。千万不要放置冰箱中，这样容易腐烂。
香蕉怎么储存
清水冲洗：香蕉之所以放不了几天是因为我们买回来的香蕉表面有催熟剂，所以香蕉才会很快的坏掉，如果想要想香蕉放的时间更长，可以将买回来的香蕉用清水冲洗几遍，再用干抹布擦拭表面上的水分。这样可以延长香蕉的存放时间。
保鲜膜缠住香蕉的根茎：老是在网上看到说吃不完的香蕉用保鲜膜把根茎紧紧缠住，就可以延缓香蕉烂掉，之前觉得是骗人的，不过有次亲自试过后真的是有用的。因为保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体，所以才会使香蕉保存的更久。
用纸包住：炎热夏天，如果室温太高的话，可以将香蕉用纸包住，再放冰箱冷藏保存。寒冷冬天，如果室温太低，同样可以用纸将香蕉包住，可以防止香蕉由于温度过低而冻伤。
分开放：将买来的香蕉一根根掰开，分开放，可以延长香蕉的存放时间，因为香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上，这就像一个坏苹果会破坏一堆苹果。
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