生蚝季节
每年的十一月至来年的清明节前后是食用生蚝的最佳季节。生蚝一般从五月开始放养,到了十一月份,正是生蚝最为肥美的时候。因此,春夏季节是生蚝的繁殖期,肉质口感不佳,而秋冬季节则是生蚝的最佳赏味期。
生蚝季节
国内的生蚝通常以生产地区划分种类,如乳山生蚝、湛江生蚝、晨洲生蚝、沙井生蚝、程村生蚝、宝安沙井蚝、台山蚝等等。
品质良好的生蚝外壳较大较长,壳背凸起,壳门紧闭,这样的生蚝肉质饱满肥厚。
生蚝吃起来味美鲜香,口感嫩滑,是海鲜类食物中较受欢迎的一种。
生蚝季节 吃生蚝的最佳季节
每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。而冬天则是食生蚝的最佳时期。
生蚝(学名:Oyster)是牡蛎的别称,属软体动物门双壳纲蛤类的一种,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。
生蚝
竹笋性寒,其中含有较多的鞣酸成分,是一种会和蛋白质发生络合反应,生成不易于消化成分的物质,而生蚝也性寒,同时也是高蛋白质食物,如吃竹笋的时候再吃生蚝,不仅会降低蛋白质的吸收率,导致营养成分降低,还易引发过敏,刺激肠胃导致身体不适。
|生蚝季节
吃生蚝的最佳季节 生蚝 生蚝季节