椰子油可以做蛋糕吗| - 寺庙

椰子油可以做蛋糕吗

椰子油可以做蛋糕，而且对于人体也有很好的功效。椰子油是由中链脂肪酸组成的油脂，而中链脂肪酸是具有天然综合抗菌能力，能起到杀死引起疾病的细菌，病毒，真菌，和寄生虫的作用。

椰子油可以做蛋糕吗|

椰子油别名椰油，由椰子肉（干）获得，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。

椰子油可以做蛋糕，不过椰子油内含有大量油脂、脂肪以及热量，建议制作蛋糕的时候少放点椰子油。吃椰子油蛋糕容易引起消化不良的症状，因此建议减肥人士少吃椰子油蛋糕。椰子油的使用领域非常广，而且还具有一定的特殊芳香。

椰子油可以做蛋糕

椰子油可以做蛋糕，只不过由于椰子油内含有的脂肪和热量都比较高，因此建议在制作蛋糕的时候少放一点。吃椰子油蛋糕的时候不仅风味富有一种独特的椰奶香，而且还可以补充大量蛋白质和营养物质，食用口感也很松软。

一般用椰子油制作蛋糕的时候，最好用牛奶把椰子油搅拌均匀之后再加入面粉，同时加入椰子油的量度不要超过50g，否则制作的蛋糕就会含有大量热量和脂肪，不建议减肥人士食用，同时长期吃这种热量高的食物也不利于消化。

椰子油是通过椰肉榨取获得的，因此其风味含有浓郁的椰肉味，受到很多人的喜爱。一般椰子油可以用于洗涤剂、树脂、油漆、纺织油剂、肥皂以及食品的加工，外观通常以白色或者淡黄色为主，具有一定的特殊芳香。

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。

最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。

1蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。

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