姜汁撞奶姜汁加水吗|

姜汁撞奶姜汁加水吗

姜汁撞奶在做的时候可以加少量的水，加水是不会影响之后的凝结的。

菜谱做法：

取新鲜老姜，切丝后放入料理机内，搅拌成姜蓉。如果感觉干，可以加入少量水。

用纱布滤出姜汁置于每个碗内，每份约10ml。

水牛奶加糖慢火煮沸，稍微待凉至不烫嘴，但还温热的状态。

将水牛奶倒入碗内，不要搅拌，放置2分钟，要等它凝结，能够承得起一只汤匙即可。

姜汁撞奶

姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。这个自己在家就可以做，材料有盐、醋、糖，网上许多教程，非常简单一看就会。

姜汁撞奶

姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。

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