土豆咖喱螃蟹做法
准备好辅菜，青蟹洗好，开刀。
青蟹对切，沾好生粉，起锅，多放点油（不然粉会粘锅），先放姜蒜爆香，再倒入蟹子，开炸。
放点黄酒和生抽。炒至五分熟，装盘。
锅内重新放油，下土豆，炒至金黄，放水煮。土豆微微软了放咖喱，煮开后，放蟹。
稍稍煮好了，放金针菇，放点大蒜叶和大蒜。
煮好装盘，最后一部撒点葱叶。
咖喱土豆的做法
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：咖喱
分类：炒菜
主食材：土豆400克
辅料：蒜2瓣、咖喱酱1勺
步骤：
土豆去皮洗净，切小块；
放入水中浸泡；
蒜2瓣切末；
锅中放入适量水烧开；
放入土豆焯水3分钟；
捞出沥干；
锅内放入适量油，油温烧至6成热；
放入蒜末炒香；
放入土豆块炒匀；
加入咖喱酱1勺；
1清水1勺；
1至咖喱酱完全化开；
1调入盐半勺拌匀后即可。
咖喱土豆牛肉盖浇饭 咖喱土豆牛肉盖浇饭做法
步骤1
食材：牛肉250克、洋葱100克、土豆200克、姜2克、米饭1碗、上海青20克。调味料：食用油5克、咖喱15克、料酒2克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3
牛肉切块，冷水入锅，加入姜、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。.牛肉重新放入锅内，加适量清水，大火煮开转小火煮40分钟。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
土豆去皮，切块。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入洋葱炒出香味，再下入土豆炒匀。
步骤7
倒入牛肉及牛肉汤，煮开后转小火煮20分钟。
步骤8
加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至黏稠，米饭倒扣在盘中，盛入煮好的咖喱牛肉，放入上海青点缀即可。
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