剩的锅包肉怎么热才酥|

剩的锅包肉怎么热才酥

剩的锅包肉用微波炉热才酥，首先把锅巴肉放入微波炉专用餐具中，再用饭把锅包肉覆盖上。然后把餐具放入微波炉中，加热2-3分钟即可，时间太长会焦掉。用饭把锅包肉覆盖上不仅不会硬，米饭的水分平衡掉肉内水分的同时，阵阵肉香也会渗透出去，两种香味互为表里。锅巴肉主要是由锅巴与猪里脊肉等制作而成，起源并流行于四川，锅巴香酥，肉片滑嫩，食之满口生香，令人难忘。

锅包肉凉了怎么热好吃 锅包肉凉了的热法

将凉了的锅包肉放进微波炉转两分钟即可。

锅包肉是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

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