吃锅巴还是吃米饭有营养|

吃锅巴还是吃米饭有营养

二者都有营养。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

锅巴，就是煮米饭时候结在锅底的饭粒。不但有米饭的香甜味，而且比米饭更加有嚼劲。据现代科学家研究结果，锅巴中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素A、维生素B维生素E、纤维素、钙、磷、铁等矿物质。由于是经过低温持续烘烤所结之物，所以锅巴很容易消化，被人体所吸收；除此之外，还能吸附肠腔里面的废气、水分与细菌等毒素，可以达到收敛止泻的功效。 中医家们认为，锅巴具有养胃，补脾，强壮、滋润身体等作用，很适合病后调理。但要注意不要吃焦了的锅巴，有焦毒素，对胃不好。

锅巴有营养吗

有。

营养价值: 锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。

材料：米饭、椒盐粉、海苔、淀粉。

做法：

冷饭微波下，剩热加点食用油、淀粉、椒盐粉海苔碎；

带上一次性手套，揉成团，如果感觉还是粘，加点淀粉进去

放保鲜袋里，擀一下；

成片，油锅里煎下；

色转微黄时，关火，捞出锅巴片，用厨房纸巾吸油即可。

西红柿生吃有营养还是熟吃有营养

西红柿生吃有营养

西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，抗氧化能力极强，还具有治疗口腔溃疡、保持皮肤弹性的功效。但西红柿在高温下，里面的维生素C会被破坏掉，所以生吃能够最大化保留其营养价值。

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