胞鱼的做法
鲍鱼粥，材料：鲍鱼1到2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1到2杯，水4杯，盐1到4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。
将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后可置于冷藏，再加入材料同煮，沸腾后改小火熬煮约2到3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼的营养价值极高，富含丰富的球蛋白。鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
绸鱼的做法 红绸鱼的做法
材料：鱼400克，葱姜蒜，油，酱油等配料适量。
鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。
把所有香料切碎备用。
准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。
腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。
锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎，煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。
锅里留少许底油，把蒜，姜煸香，再加入小米椒一起煸香。
然后倒入鱼块翻炒片刻。加入那碗调好的酱汁继续煮，等汤汁收至浓稠时，加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了。
|胞鱼的做法
红绸鱼的做法 绸鱼的做法 胞鱼的做法