苋菜怎么做好吃法 苋菜的烹饪方法
可以做苋菜皮蛋汤，具体做法如下：
原料：白苋菜500克，皮蛋(松花蛋)1只。调料：油，大蒜(白皮)2瓣，鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替)，盐适量。
苋菜洗净，去老根，用手撕成两段(根归根放，叶归叶放)，大蒜去皮拍碎。皮蛋去壳，用刀背碾碎。
坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。
转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶翻炒。
加鸡高汤、皮蛋中火煮沸。
煮到苋菜熟软，皮蛋鲜味飘出即可。
苋菜的最佳吃法 苋菜最佳的吃法
食材：苋菜半斤、食用油适量、盐适量、醋适量、蒜适量、辣椒适量。
将苋菜洗净。水烧开后，将菜放入开水中，待锅再次滚开后略煮一会儿（约2分钟），然后将菜捞出，立即放冷水中过一下。
将菜捞出,攥干水分，切成一厘米左右小段。
加入盐、糖、味精、醋、蒜末适量。
炒锅内倒入花生油，放入花椒，待出香味后，放入适量辣椒，趁热浇到调好味的苋菜上拌匀即可。
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