芋头煮熟后剥开变绿色能吃吗| - 寺庙

芋头煮熟后剥开变绿色能吃吗

芋头煮熟后剥开变绿色能吃。芋头发青是因为在栽种的过程中被暴晒过度，此时的绿色成分是叶绿素，这种情况不影响芋头食用。芋头在种植的过程中，要使块茎埋在地下，避免太阳直射。日常购买时要选择有泥土气息的新鲜芋头。

芋头煮熟后剥开变绿色能吃吗| 芋头煮熟后剥开变绿色可以吃吗

可以食用

芋头煮熟后剥开变绿色能吃。芋头在煮熟食用的时候，剥开表皮发现绿色一般是因为芋头在种植的过程中，没有很好的被土壤掩盖，块茎被太阳暴晒而生成了叶绿素物质，表现为块茎内部的绿色，不影响使用。

科学栽种

要想芋头颜色不发绿，在栽种的过程中就要将其块茎埋在地下，及时增加覆土，避免芋头受到太阳的直射。另外，芋头喜水，需要充足的水分才能正常生长，最好将其种植在湿润的土壤中，在河流溪边为宜。

注意事项

日常购买芋头的时候，要查看芋头的外皮是否完整，是否有发青的迹象，是否缺乏水分等，还可以闻一闻芋头是否具有泥土的气息，以此选择购买新鲜的芋头，烹制后更加的鲜美，营养价值更高。

芋头发绿色能吃，这种绿色物质是叶绿素，对人体没有伤害，不会造成不良影响，但芋头不能和香蕉、青椒一起吃，以免影响人体健康，在保存芋头的过程中，最好将其放在干燥遮光的环境中，避免芋头接触光照发芽，导致营养流失。

芋头发绿色可以吃吗

可以吃

芋头发绿色可以吃。芋头在暴晒过后，就会出现变绿的现象，这种绿色物质的主要成分是叶绿素，对人体没有营养，因此发绿的芋头也能食用，但发绿的土豆不能食用，以免出现中毒现象。

保存方法

芋头在过于潮湿、温暖的环境中，就会出现发芽长叶的现象，因此在保存芋头时，应该将其放在阴凉遮光的环境中，避免芋头长出幼芽，而且芋头不能堆放过密，以免出现腐烂发黑的现象。

食用禁忌

芋头中含有丰富的淀粉、矿物元素，但不能和香蕉一起吃，以免出现腹胀、腹痛的现象，影响人体健康，而且芋头不宜与青椒同食，以免青椒和芋头产生反应，导致芋头中的营养物质流失。

鸡蛋清变成绿色说明鸡蛋已经变质了就不可以吃了，如果吃了会导致腹泻，严重了会造成致癌物质。鸡蛋保存时间过长，保存不当，受外界刺激，可能就导致鸡蛋没有办法食用了变成绿色。如果误食变质鸡蛋以后需要及时观察自觉症状，如腹泻或者是精神状态等，观察有没有中毒症状，及时去医院治疗。

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