维生素C粉末的好还是颗粒状的好|

维生素C粉末的好还是颗粒状的好

维生素C粉末：维生素C粉末易溶于水，在酸性环境中稳定，在干燥空气中比较稳定，但能被空气和光线氧化，遇空气和加热易引起变质，在碱性环境中易氧化失效，能缓解疾病，可排毒解毒。

维生素C颗粒：维生素C颗粒可溶于水，具有极强的还原性，能够降低癌症发病率，还可预防坏血病，在空气中稳定，可发挥药效，维持免疫功能，并促进非血红素铁的吸收。

综上所述，维生素C粉末和维生素C颗粒各有优点，效果俱佳。

藕粉颗粒状的好还是粉状的

藕粉颗粒状的和粉状的其实味道和营养成分区别不大，但粉状的可能会比颗粒状的更方便冲泡一些，可以根据自己的喜好选择。藕粉是一种传统滋养食品，营养价值高，制成方便食品后食用简易，且味道鲜美，老少皆宜。

藕粉颗粒状的好还是粉状的

西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，历史上曾作“贡粉”进入皇室，藕粉呈薄片或粒状，色泽白里透红，冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化。

纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红，其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。

藕粉冲调后的吸水膨胀性可达8～9倍，熟浆色泽微红，呈琥珀色，光泽晶莹，冷却后放置数小时，会变成稀浆。

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