油条加什么才酥脆|

油条加什么才酥脆

油条做法：

奶粉、白糖和酵母粉用温水190毫升搅拌均匀;

面粉放盆中，将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉；

揉好后静置发酵一个小时；

盐、小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀；

盖上保险膜继续发酵；

案板上抹油，将面团在案板上按压成长方形；

刀上抹油，将大面片切成小条；

两根面条叠在一起，压扁，用筷子从中间轻夹；

1油锅烧到七成热，下锅煎炸，不停翻动油条；

1炸至金黄，出锅即可。

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