日式炸鸡的做法
食材：
鸡腿肉两个、鸡蛋1个、面粉3勺、姜1块、水1勺、酱油1勺、料酒2勺、蒜2瓣
步骤：
姜切粒，鸡肉去骨，切成大块放进酱汁里面拌匀，放进冰箱腌制半小时。
将一个鸡蛋打匀后加入放鸡块的碗中拌匀。
把鸡块放入保鲜袋，将面粉放进保鲜袋，晃几下，让面粉粘匀。
将锅中油，加热至6成热之后下鸡块进去炸，保持中火油炸。全部鸡块炸的两面金黄色之后捞在厨房纸上吸油待用。
锅内油大火烧热，下鸡块再炸一次，炸的颜色变深之后捞出吸油即可装盘。
日式炸鸡的做法步骤 日式炸鸡怎么做的
鸡腿肉去骨切块，清酒、日本酱油、味啉调成料汁，鸡腿肉加盐、胡椒粉、糖腌1个小时，鸡蛋打散，放鸡块里，放淀粉拌匀，油烧到7成热，转中火，鸡块炸至黄色捞出，油烧到滚热，复炸一次，取出沥油，鸡块装盘，蘸上日式芝麻酱就可以吃了。
日式炸鸡怎么做的
主料：
鸡腿肉4只，淀粉适量，鸡蛋1个;
辅料：
清酒1勺，日本酱油1勺，味啉1勺，少许盐，胡椒粉，姜末，蒜蓉;
日式炸鸡的做法步骤：
1.鸡腿肉去骨，切成大小均等的小块；
2.清酒1勺、日本酱油1勺、味啉1勺调成料汁；
3.鸡腿肉里面加少许盐，胡椒粉，糖，腌1个小时；
4.把鸡蛋打散，放入鸡块里面，放两大勺淀粉，搅拌均匀；
5.油烧到7成热，转中火，把鸡块一个一个放进去，炸至黄色捞出；
6.把油烧到滚热，把所有的炸好的鸡块放入，复炸一次，炸到金黄，取出沥油；
7.鸡块装盘，蘸上日式芝麻酱就可以吃了。
小贴士：
鸡块复炸一次是为了让口感更加的酥脆。
日式炸鸡块的做法 教你日式炸鸡块的做法
原料：鸡腿块、炸粉、鹌鹑蛋、食盐、黑胡椒粉、生抽。
鸡腿块去骨切大块。
加食盐腌制十分钟。
加入一个鸡蛋，胡椒粉，生抽，酱油。
准备蒜头和姜片。
将蒜头和姜片剁碎。
将姜蒜沫加入，加入2勺炸粉。
搅拌均匀，腌制半小时以上。
炸锅中放半锅食用油烧至八成热，放入调好的鸡块中大火炸至两面金黄。
捞出沥干油，大火再复炸一分钟左右即可。
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