如何保鲜龙眼 龙眼怎么保鲜
速冻保鲜，这种方法比较家常，也较为适用。
在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃，并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少。食用时先用冷水解冻，马上食用。
也可以使用气调贮藏方法
调贮藏在低温条件下，对龙眼果实包装袋或包装桶内进行抽气、充氮、增氧的气调法贮藏。氮含量为3%至5%，二氧化碳含量为5%，如在抽气前杀菌消毒，效果更佳。
龙眼如何保鲜
方法一：龙眼适合在4-6度的环境下保存，但是龙眼本身也要进行呼吸作用，所以不要将龙眼放在密封的冰箱里，这样我们可以用网状袋子将龙眼一样包装起来，然后放入冰箱保存15天是不会变味的。
方法二：将龙眼从枝干上剪下洗净后，浸泡在盐水里约1小时，捞起沥干后装进保鲜盒中，再置于冰箱底层冷藏，也能保存约1周左右，吃多少拿多少相当方便。
方法三：低温的环境可以降低果实的呼吸强度，有效的印制酶的活性，从而达到最好的保存。首先将龙眼用低温贮存的方法最好经过预冷处理，然后用塑料薄膜结合药物防腐，这样可以让龙眼在低温环境下保存很久。
方法四：可以把新鲜的龙眼拿去晒干，保存起来。晒干的龙眼保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。将晒干的龙眼放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。
龙眼正确保鲜方法
龙眼中含有丰富的水分及糖类物质，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而变质，如果室内温度不是很高的话，可以将龙眼用透气的水果筐装好，再置于阴凉通风处保存，注意避免潮湿。
如果室内的温度比较高，那么建议将龙眼网状袋装好，置于冰箱冷藏存放，这样不仅可以延长龙眼的保存时间，还能最大程度的保持龙眼的新鲜度。
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