买的袋装带鱼段还用处理吗|

买的袋装带鱼段还用处理吗

袋装的带鱼段也是需要处理的。因为带鱼身上的腥味以及油腻比较大，只是用清水的话很难洗净，可以先把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就很容易洗干净，也不会有腥味。有些超市的带鱼段是没有去除内脏的，这些也是要等到我们解冻之后自己处理的。

买的带鱼段还用处理吗

一般情况下，买回来的如果是冰带鱼段，要将它放到水里进行化冻，解冻之后还需要清理掉内脏以及鱼鳃，清理的时候鱼腹部的血也需要清理干净，要不然吃的时候会感觉有一股苦味，非常影响口感。

如果是没有冰冻的带鱼段，也是要进行处理的，在上述步骤上去掉解冻这一步既可以了。

另外，带鱼鳞片和鱼体粘的非常牢固，用手搓不容易清理干净，讲义将它放到热水中烫10秒钟，然后再立即浸入到冷水里面，这样再清理就会很容易了。

超市带鱼段还用收拾吗

超市带鱼段还用收拾的，超市袋装冻带鱼段是直接将带鱼切段，里面是带有内脏的。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。

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