做面包加什么才能松软
酵母。酵母在无氧酵化反应中，产生密密麻麻、大大小小的气孔，可以使面包的蓬松度更好，更加松软。酵母可以分为鲜酵母和干酵母，鲜酵母：活性不稳定、发酵力不高、不耐贮存，干酵母活性稳定、发酵力高。
做面包加什么才能松软
面包是用五谷磨粉制作、加热制成的食品，主要材料油小麦粉、酵母、鸡蛋、油脂、水、糖、盐等。
面包的种类包括椰子面包、英式面包、法式面包、丹麦面包、土司面包、黄油面包、蜂蜜面包、杂粮面包等。
面包根据颜色，可分为白面包、全麦面包、褐色面包、黑麦面包、酸酵面包、无发酵面包。
面包机做松软面包诀窍
想要做出美味松软的面包需要掌握三个诀窍，一是和面时需要加入蓬松剂，二是和面时的水温一定需要掌握好，三是控制好面团发酵的环境、时间、温度、湿度。
和面
和面是一步很关键的步骤，想要做出松软的面包，需要加入蓬松剂者这种添加物，蓬松剂使得面跟油和水能充分结合，使面包的组织更加松软平衡，同时还需要加入黄油，使其口感更加浓郁。
水温
水温也是同样关键的一步，无论是面包机做出的面包还是烤炉做出的面包，水温都是要慎重考虑的，最好使用冰水，这样和出来的面口感劲道，粘合不易散，从而烤出来的面包松软美味。
发酵
发酵的环境，时间，温度，湿度都是至关重要的，发酵温度一般在33～38℃为宜，湿度在76～82为宜，发酵面团时需要放在盆子里，盖上保鲜膜，从而保证发酵环境的良好。达到以上三个条件后就可以做出美味松软的面包了。
烤箱做面包,这样做的面包松软可口
烤箱烤面包的做法具体详情如下：
把鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，搅拌均匀。
加入小苏打，水，混合均匀，加入面粉搅拌。
模具抹油，把混合物倒入模具中，抹平表面，放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时，表面上色出炉即可。
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