俄式罗宋汤家常做法
新鲜牛肉洗干净。
切成牛肉粒，大约3厘米块最好。
冷水下锅煮。
烧开后撇去浮沫。
准备食材：西芹切成粒。（最好不要用普通的芹菜）、洋葱切成粒、土豆切成粒、胡萝卜切成粒、卷心菜或者包菜撕成小块、西红柿用开水泡一下，这样很容易就能撕去皮、撕掉皮的西红柿切成粒，和其他蔬菜分开放。
煸炒洋葱，炒出香味，然后把切成小粒的：卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹全放进去煸炒，使其脱水。
炒好后一起倒入之前的牛肉汤锅里。
黄油、番茄酱、把切好的西红柿放入锅里翻炒，放入两勺番茄酱，和点黄油，煮化后也倒入汤锅里。
在汤锅内倒入大半盒牛奶。顿时锅内浓香四溢。
锅内下油，在放入面少，炒均匀后也倒入汤锅内。
1最后加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。
牛肉罗宋汤的做法 牛肉罗宋汤的家常做法
牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切条，芹菜切段，牛腩凉水下锅焯水3分钟，捞出，锅中放黄油，放入牛肉煸炒，放土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒砂锅中，锅中放黄油，放番茄炒至软烂后加番茄酱，加清水煮开，倒砂锅小火炖1小时，加牛奶、盐、白糖、胡椒粉拌匀煮10分钟即可。
牛肉罗宋汤的家常做法
食材：
牛腩300克，番茄2个，胡萝卜100克，土豆100克，洋葱半个，芹菜50克，番茄酱1勺，黄油50克，牛奶150克，胡椒粉2克
牛肉罗宋汤的做法：
1.牛腩洗干净切块，番茄去皮切块。
2.土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。
3.牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出，洗净。
4.锅中放入黄油，放入牛肉煸炒。
5.然后再放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱翻炒均匀，倒入砂锅中。
6.锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀。
7.加入清水适量煮开，倒入砂锅小火炖1小时。
8.加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。
小贴士：
牛腩炖煮的时间很讲究，一般炖的时间比较长，口感也更好。
如果想要多喝汤，可以把牛肉切小一点，不用收干汤汁。
俄式红菜汤的家常做法 俄式红菜汤的家常做法是什么
首先要做的是牛肉煮熟，然后将肉上面的浮沫去掉。
在肉汤里面加入削好皮的土豆，土豆可以选择大一些，不需要切块整个放入即可，或者是一切为二。
土豆放入之后需要炖5分钟的时间，然后把圆白菜切成3厘米长短左右放入锅中，可以虚掩锅盖，不要关严实。
把煎锅加热，在里面倒入适量油，把切成丝的胡萝卜与红菜放入煸炒，等到炒熟了之后加入醋、白糖，之后再把锅盖盖上炖一刻钟的时间，如果水分不是很够的话可以适量的加入少许的水或者是鸡汤。15分钟后我们用榨汁机把西红柿榨碎之后倒入煎锅中。
等炖锅中的土豆和白菜熟了差不多之后，就可以把煎锅里面的食材倒入炖锅中，改成文火细炖。
这样红菜汤就做好了，在关掉火之后再把切碎的洋茴香洒点在红菜汤上面作为点缀，最后再盖上盖子焖一会就好。
|俄式罗宋汤家常做法
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