人参果生吃难吃怎么办
凉拌吃：很多人不喜欢生吃人参果的口感，可以将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水，再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。
榨果汁喝：人参果是一种果汁量比较大的水果，平时也可以用它榨汁喝，在榨汁时需要把人参果洗净切成块状，再准备一个橙子和一个火龙果，全部取出果肉放在榨汁机中，榨出果汁以后加适量白糖调味，调匀以后可直接饮用，也可以入冰箱冷藏几小时再取出饮用。
蒸着吃：将人参果洗净纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将蜂蜜填人其中，入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。
人参果怎么那么难吃
因人而异。
成熟的人参果，吃起来果肉香软、汁水丰沛，但是甜味比较淡，像是黄瓜和香瓜的混合体，果肉比黄瓜软，但是没有香瓜那么甜。
一些人会觉得人参果味道比较寡淡，因此觉得不好吃。但是一些口味清淡的人群，可能会比较喜欢吃人参果。
生吃人参果
将人参果用水洗净，放入果盆中；
果盆中加适量水、食盐，搅拌均匀；
浸泡3~5分钟，倒掉盐水；
用清水冲洗干净，即可食用。
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