五谷豆浆搭配禁忌|

五谷豆浆搭配禁忌

忌与鸡蛋同食：

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。这样的搭配最好不适合经常食用，容易出现蛋白质不容易吸收等情况的发生，而且还可以出现肠胃等问题。

忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

忌冲红糖：

红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。

忌与蜂蜜同饮：

豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。

豆浆搭配禁忌

豆浆不建议和鸡蛋一起食用，容易出现蛋白质不吸收，造成营养损失。豆浆不建议和蜂蜜一起饮用，因为有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。豆浆不建议和红糖一起饮用，容易产生变性的沉淀物质，不利于肠胃的吸收。

鸡蛋

豆浆有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，容易出现蛋白质不吸收等情况。

蜂蜜

蜂蜜含有75%的葡萄糖和果糖，而豆浆蛋白质的含量比较高，二者一起饮用，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，所以豆浆建议和蜂蜜一起饮用。

红糖

红糖含有有机酸，和豆浆中的蛋白质结合，容易产生变性的沉淀物质，不利于肠胃的吸收，若是想要二者一起饮用，可加人白糖调味，中和其特性。

五谷豆浆是哪五谷

五谷豆浆并不是单指五种食材，而是五谷杂粮，包括玉米、大米、小米、黑米、荞麦、燕麦、高粱、各类豆子等做原料做成的；可以根据季节、个人体质以及营养口味的需要来制作。

豆浆是中国传统饮品，始发汉代，从古至今都有，是具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素BB2和烟酸、铁、钙等矿物质，非常适合于各种人群。

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