花蛤干怎么做汤好吃
做法一：
蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；
锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；
煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅；
最后加进香菜叶即可。
做法二：
买来的花蛤洗干净；
放入锅中加水，煮开；
煮几分钟花蛤都张开嘴巴即可；
把花蛤汤过滤出来备用，花蛤肉剥出备用，黄瓜擦成细丝，火腿切丝；
花蛤汤重新入锅煮开；
倒入火腿及黄瓜丝煮开；
倒入鸡蛋液；
鸡蛋液熟后，加入花蛤肉，关火；
倒入适量得香油，及盐；
盛出即可。
做法三：
1．蛤蜊洗净泡入淡盐水数个二小时以上；
2．锅内放入适量的清水煮开，加入适量的生姜丝，然后倒入蛤蜊，加入适量的黄酒烧煮；
3．待蛤蜊壳全部打开,适量的食油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
花蛤汤怎么做好吃
花蛤汤原料：花蛤300克、豌豆苗30克、姜5克、胡椒粉2克、盐3克、味精1克。
做法：
将花蛤放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；
豌豆苗择净洗净待用，姜去皮洗净切丝；
锅内倒清水，将花蛤、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟；
将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。
花蛤买来怎么做好吃,如何做花蛤
食材：花蛤500g、生姜10g、大蒜两瓣、小米椒5个、香葱五根、盐适量、油适量、黄酒半袋、味精适量。
挑选花蛤的时候要选那种嘴巴张开的，这样的才鲜活，花蛤买回来一定要用盐水浸泡，因为它肚子里有很多沙子，浸泡的时候滴入几滴香油，这样吐沙子才吐的干净。
花蛤沙子吐干净后，洗净，控干水分备用，将生姜、大蒜、小米椒都切好。
锅烧热放油，将切好的生姜大蒜小米椒依次放入锅内煸出香味。
然后将控干水分的花蛤倒入锅内煸炒。
煸炒一分钟后，花蛤要开嘴了，这时倒入半袋子黄酒，然后加入一勺半的盐，一勺鸡精。
盖上锅盖焖两分钟，两分钟后，将香葱切成段，放入锅内。
再煸炒片刻，将香葱与花蛤拌匀，然后盖好过盖焖一分钟就可以出锅。
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