粉丝馅的包子怎么调馅
主料：黄豆芽150g、粉丝150g、猪肉100g。辅料：油适量、盐1勺、生抽2勺、五香粉半勺、老抽1勺、葱2段、姜2片、酵母适量。注意：黄豆芽、粉丝事先煮至8分熟。
包子
包子，原称馒头，别称笼饼，传说由诸葛亮发明，是一种饱腹感很强的主食，也是中国传统食品，在人们生活中不可或缺。
常见的包子有：小白菜包子、奶黄包、叉烧包、流沙包、灌汤包、猪肉白菜包、生煎包、小笼包、杂粮包、猪肉粉条包等。
清代，“包子”和“馒头”的称谓渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅的包子叫作“馒头”，如“生煎馒头”、“蟹粉馒头”等。
芹菜馅包子怎么调馅
新鲜的小香芹。切掉根部洗净。
热水烧开，把洗净的香芹分几次放入水中焯软。
焯软的香芹。
全部香芹焯水后，放凉一下后切碎。
取一块麻布，分次把焯过水又切碎的香芹放入麻布中，包起挤出水分。
挤出水分的香芹，放入碗里。
把剁碎的肉馅和姜蓉，与香芹拌一起。
再分别加入老抽、生粉、生抽、盐、包子饺子馅儿料、些许猪油，与芹菜肉馅拌匀。
拌匀的馅儿料放入冰箱冷藏一下。让肉馅与芹菜融合的更紧实些。
酸菜馅包子怎么调馅好吃
五花三层肉馅500克，也可以是前槽肉馅，酸菜一颗约1000克，葱末50克，姜末50克，盐5克（具体还得按实际来，淡就多放点，够咸淡就不放也行），味精5克，鸡精5克，花椒面3克，香油5克，酱油10克，面酱10克，猪油50克（没有可不放）色拉油50克。
肉馅入盆中，打水上劲，用筷子不停的朝一个方向搅动，期间分批次往肉馅中加水，一直打到肉馅再加水就泻汤了，就停止，这样的肉馅做出来水灵不腻。
然后下入葱末、姜末，其它调料搅拌均匀备用。
酸菜切成酸菜末，用热水烫一下，然后控水，用手攥干，一定要攥的非常干，水份别大了，否则做出来口感发水，不入味，这个和水灵是两回事，切记将攥干的酸菜末加到肉馅中，搅拌均匀，然后就可以做包子、饺子了。
|粉丝馅的包子怎么调馅
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