热菜可以盖上保鲜膜保温吗
热菜不可以盖上保鲜膜保温,保鲜膜中含有增塑剂,增塑剂在高温环境下很容易分解出有害物质,这些有害物质会渗入食物,食用后会影响身体健康。保鲜膜是一种塑料包装制品,几乎家家必备,多用于冰箱食物保存、熟食包装等场合。
保鲜膜在使用时,最好不要用来包裹熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,因为这些食物在于保鲜膜接触之后,很容易使其材料中的化学成分挥发,溶解到食物中,从而对人体有一定的危害。
微波炉热菜要用保鲜膜吗
不建议用。从食品安全角度考虑,一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强,包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来。
家里没有微波炉专用盖的话,当然也可以用微波炉可用的保鲜膜,不过在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触,尤其是油性较大的食物。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔,以免爆破。
微波炉热菜要用保鲜膜吗
微波炉热菜使用保鲜膜要看情况,加热一般的蔬菜可以不用保鲜膜,因为蔬菜含有一定水分。加热剩饭可以用保鲜膜,可以避免外面的饭菜变硬。而加热肉类食物最好盖上塑料盖,避免油脂加热后炸开导致到处都是碎渣。
微波炉热菜是否要用保鲜膜看情况
微波炉加热菜是否要用保鲜膜要看具体情况,例如用微波炉加热一般的蔬菜时,不需要保鲜膜,因为蔬菜含有一定水分。
如果用微波炉加热剩饭,建议给给剩饭的外面套一层保鲜膜,这样可以避免表面的饭出现变硬的情况,同时也能让剩饭例外充分加热。
用微波炉加热肉类食物时,建议给盛放肉类食物容器盖上塑料盖,这样可以避免加热过程中油脂受热炸开,微波炉内也会到处是碎渣。
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