清顿排骨汤怎么做|

清顿排骨汤怎么做

准备食材:8块猪小肋排，1穗玉米切块，1根胡萝卜切块，少许海带切小段，干香菇一分为二，生姜切片，以上备用。

猪小肋排焯水处理:猪小肋排冷水下锅，加入少许料酒，焯水后，备用。统筹安排时间，此时高压锅烧热水，加入炖排骨汤所需要的水量，备用。

炒锅烧热放少许油，放入生姜、肋排，把肋排炒紧致，加少许开水煮1分钟后，把排骨放到高压锅内，再放入玉米、胡萝卜、海带、香菇，加适量盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖和压力阀，上压力后，中火，计时12分钟，关火，自然泄压。

清炖排骨汤做好了，盛入汤盆。

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黄豆500克，排骨250克，盐适量，料酒几滴。

猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用。

黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中。

加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可。

压力锅排气后，加盐调味即可出锅。

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