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卡路里是什么|

卡路里是什么

卡路里是能量单位。主要是用于计算食物营养能量,国际标准的单位是焦耳。一般来说,成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能,包括保持体温,心肺功能和大脑运作等基础代谢。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。具体卡路里的应用需要结合个人基础代谢、食物组成、生活能量所需等制定个人营养食谱。

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人体的日常活动也要消耗热量,减肥人士可以通过运动可以来消耗脂肪,可以达到加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果。我们往往将卡路里与食品联系在一起,但实际上它们适用于含有能量的任何物质。

卡路里定义

卡路里作为食物热量的法定单位,在欧洲普遍使用焦耳,美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位,但大部分人还是习惯上用卡路里。

卡路里换算

1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.186焦耳。“4度卡路里”:将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量。“20度卡路里”:将1克水在1大气压下由19.5℃提升到20.5℃所需的热量,约等于4.1819焦耳。

成人每天至少需要1500卡的能量来维持身体机能。我们的机体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里,代谢作用通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类;将脂肪分解为甘油和脂肪酸,将蛋白质分解为氨基酸;进入最终代谢阶段,与氧进行反应,释放其存储的能量。

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解答:卡路里是表示能量的单位,源自法语calorie的音译,相当于在1个大气压下,1克水上升1度多产生的热量,最早欧洲都是使用焦耳的,只有美国使用卡路里,后来便逐渐流传到中国。

卡路里又被分为大卡和小卡,食物的热量一般是运用大卡来表示,而小卡只被运用到科研中,1大卡约等于4186焦耳的能量,食物产生热量的主要来源是碳水化合物,蛋白质和脂肪,每人每天至少需要1500大卡,才能维持正常的生理活动。

1克的碳水大约含有4000卡路里,1克的蛋白质也是4000卡路里,而1克脂肪更多,可达9000卡路里,我们日常生活中就是通过燃烧这些摄入的卡路里,转化为糖分,氨基酸和脂肪酸来供身体吸收的,所以在减肥的时候,运动时必不可少的,除此之外,还要控制饮食,根据摄入和消耗的卡路里制定好饮食计划。

每个人的代谢消耗都是有所差异的,一般来说男性的基础消耗大约是1800大卡,而女性的则是1200大卡,1千克脂肪大约是9000大卡的热量,你可以根据自身的要求来计算,比如需要减肥10斤,也就相当于3.5万大卡路里,也就是每天要控制在1500大卡的摄入,就会产生500大卡的差值。


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