糯米豆沙油角的做法
材料：糯米粉十二两，片糖四片，水一杯，白芝麻一两 ，豆沙200克 。
制法：
先用水四分之三杯加片糖四片将糖煮溶。
拨出糯米粉半杯，加余下之四分之一杯冷水搓成粉团，将粉团投入糖水内煮熟。
将余下之糯米粉倒於盆内，将熟粉团及滚热之糖水倒入粉内急急搅动，然后搓成粉团。
将粉团搓成长条，切粉如汤丸大小，压扁包入适量的豆沙，捏成角形，用少许冷水湿外皮，再沾上白芝麻，用中上火炸约八分钟即成。
糯米豆沙油角怎样做
材料：糯米粉十二两，片糖四片，水一杯，白芝麻一两 ，豆沙200g 。
步骤：
先用水3/4杯加片糖四片将糖煮溶。
拨出糯米粉半杯，加余下之1/4杯冷水搓成粉团，将粉团投入糖水内煮熟。
将余下之糯米粉倒於盆内，将熟粉团及滚热之糖水倒入粉内急急搅动，然后搓成粉团。
将粉团搓成长条，切粉如汤丸大小，压扁包入适量的豆沙，捏成角形，用少许冷水湿外皮，再沾上白芝麻，用中上火炸约八分钟即成。
油角的做法与配方 油角怎么做
食材:低筋面粉，猪油，鸡蛋，花生，椰丝，白糖，白芝麻。
提前准备好油角所需要的用料。
炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒。
将白芝麻炒至金黄色。
按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖。
开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团。
不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟。
将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片。
开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹。
将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸。
1先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可。
1捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦。
|糯米豆沙油角的做法
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