曼头怎么做好吃 家常馒头怎么做才好吃
食材：面粉1斤，白糖3小勺，酵母4g。
将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。
然后往干面粉里加入三勺白糖，将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。
酵母要先用温水开好。也可以用温牛奶开酵母。
将开好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一边加入酵母水，一边用筷子将面粉搅拌，一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦。
将揉成光滑的面团，从中间挖开一个小洞，往里面加点花生油或者香油，再继续揉面。这样做是为了做出来的馒头口味更好。
将加了花生油的面团揉均匀之后，再次醒发40-50分钟；再次将面团揉两分钟进行排气，然后揪成小团子放到蒸笼上。
做成小团子的面团先别马上开火蒸，要先盖上盖子让它进行二次醒发，十五分钟之后，再开火蒸上半个小时，熄火后，再等五分钟再打开盖子。
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做馒头的时候，和面时加入少许猪油，把面揉至光滑不粘手进行发酵。
加入少许干淀粉和三分之一勺的泡打粉，揉成光滑面团，切好面头坯，再发酵十几分钟再下锅。
冷水入锅，用中火蒸，使馒头发酵更充分，熄火时不要马上开盖，焖上三分钟再开盖。
馒头怎么做才好吃 如何做馒头
准备面粉250克，清水125克、酵母3克。
做法：把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。
揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。
将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。将做好的馒头面坯静置15分钟左右。
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。
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