黄花鱼胶的功效与作用|

黄花鱼胶的功效与作用

黄花鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症

鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

鱼胶的功效与作用

食材简介：

      鱼胶，也称鱼肚、花胶，是鱼鳔的干制品，这种物质富含胶质，故名鱼胶。新鱼胶较白，整体较透明，口感黏腻，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹，没有黏性，且煲起变得很厚。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之誉。

营养功效：

      鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、粘多糖、维生素和各种矿物质及微量元素。有增强胃肠的消化吸收，防治食欲不振等功效，同时还有维持腺体正常分泌的作用。并且，鱼胶含有大量胶质，具有活血补血、御寒祛湿等功效。

适用人群：

      鱼胶营养丰富，一般人群均可食用，尤其适合爱美的女性、孕妇、老年人、以及体弱者食用，另外，食用鱼胶，能补精益血、使人精神饱满，工作压力大的男士也可经常食用。

饮食禁忌（人群）：

      鱼胶虽美味健康，但胃呆痰多、食欲不振、舌苔厚腻者、感冒期间患者以及对蛋白质过敏的人群不宜食用，另外，婴幼儿最好不要吃鱼胶，鱼胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

搭配禁忌：

      鱼胶不宜和葡萄等富含鞣酸的食物一起吃，会结合生成不易消化的鞣酸钙，从而刺激肠胃引起身体不适感。

      鱼胶不宜和动物肝脏一起吃，会降低二者的营养。

适宜搭配：

     鱼胶和红枣搭配，能补中益气,健脾胃,达到增加食欲的作用；

     鱼胶和桂圆搭配，适用于病后体虚、气血不足、神经衰弱等病症，

     鱼胶和松茸搭配，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。

常见做法：

     桂圆炖鱼胶，西洋参鱼胶炖鸡，鱼胶煲鸡汤，牛奶炖鱼胶，猴头菇炖花胶等等。

鳕鱼胶的功效与作用 鳕鱼胶的功效与作用是什么

鳕鱼胶含有丰富的蛋白质，维生素A和维生素D，它具有钙镁，硒等营养元素，具有营养丰富，肉味甘美，而且鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管疾病具有很好的保护作用，而且有利于预防高血压，心肌梗死等心血管的疾病。

鳕鱼胶本身就有胶原蛋白，那么也是女士进行补充皮肤出现的皱纹，以及随着年轻年龄的增长，胶原蛋白的丢失，通过吃鳕鱼胶能够进行滋补和改善皮肤的弹性，以及恢复年轻的体态，美容养颜的功效。除此以外，鳕鱼胶中含有很好的蛋白质，有利于机体吸收。具有提高机体免疫力，抗肿瘤以及活化细胞，防止皮肤老化，去除皱纹，活化筋骨，减缓关节疼痛，补血止血，滋阴润燥等功效。

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