开水冲鸡蛋有什么好处和坏处
好处：
长期饮用可以降燥去火；有利于保持鸡蛋营养，使得人体更好地吸收鸡蛋的营养，更利于身体健康；可以止咳润肺；可以补充人体蛋白质；可以充当简易方便的快餐汤。
坏处：
难以处理好冲泡鸡蛋的方法步骤；不能保证自己动手用开水冲泡的鸡蛋已经完好的杀菌，处理不恰当会有细菌残留，长期下来将会致病。
鸡蛋的好处和坏处,鸡蛋有什么好处和坏处
吃鸡蛋好处，鸡蛋中含有维生素b2锌，硒可分解人体内的致癌物质起到防癌的作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，从而起到护肝的作用，鸡蛋中的蛋白质,钙、磷、铁和维生素含量很高，用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂，卵黄素都可以起到健脑益智的作用，其实鸡蛋中含有丰富的蛋白质,脂肪,矿物质和维生素都，但是一定要适量吃。
吃鸡蛋的坏处，吃过多鸡蛋会加重肝脏与肾脏的负担，鸡蛋中的蛋白质含量很高，而蛋白质的分解代谢都要通过肝脏。
如果过多的食用鸡蛋会影响到其它食物的摄入食量，相对的减少。
如果过多的食用鸡蛋出人体所需所需营养素以外，其余的会转化为脂肪堆积在体内，造成营养过剩，长期会令人发胖。
吃过多鸡蛋会容易使人体内胆固醇含量增加很容易患上高脂血症，从而会产生心脑血管疾病的几率增加。
食用过多鸡蛋，鸡蛋中含有含硫的氨基酸，不能被人体完全利用会通过糖代谢放出的屁会很臭。
没煮熟的鸡蛋会引起食欲不振和消化不良，因为鸡蛋具有一种腥味，它能使消化液分泌减少从而引起食欲不振，消化不良。
开水冲鸡蛋有细菌吗
开水冲鸡蛋有存在细菌的可能。一般鸡蛋都会有一定的细菌污染，所以要高温持续加热才能将这些细菌完全杀灭。但开水冲鸡蛋只能持续短时间的高温加热，不能保证细菌被全部消灭。
开水冲鸡蛋有细菌吗
在做开水冲蛋时一定要选择用新鲜鸡蛋，不能用外壳有破裂的鸡蛋，破裂的鸡蛋很可能已经变质，以免食用后对身体造成不适。
做开水冲鸡蛋时，一定要使用现烧的开水，因为现烧的开水有足够的高温，可以起到更好的杀菌作用。
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