卤汁豆腐的做法
材料：老豆腐l块，海米10粒、葱l根、干松鱼片1/2杯、应时菜适量。
调料：汤料2杯，料酒2大勺、酱油2大勺、酒2大勺、盐1/2小勺，水溶淀粉2大勺。
做法：
(1)取一平底锅，放入海米、水，煮开锅后改温火，再放入豆腐丁，煮开锅盛于碗内。
(2)另取一只锅，放入汤料，酱油、盐、酒、料酒调好佐料煮开后，用水溶淀粉勾芡，浇在豆腐上，再撒上切成小段的葱、干松鱼片、香油即可，芡汁中可放点笋片，蘑菇、以及应时蔬菜。
西红柿怎么做卤汁,西红柿卤汁的做法
材料：鸡蛋2个、西红柿2个、尖椒1个、白糖1勺、精盐适量、生抽1勺、水淀粉2勺、香油几滴。
切丁备用，打入打散，放入锅中炒。放入西红柿，放入尖椒，放入生抽、一勺白糖，放盐水淀粉和香油即可。
西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。
卤汁黄豆的做法，卤汁黄豆怎么做
步骤1
准备食材：黄豆200克、八角2个、桂皮1块、酱油1汤匙、白糖1茶匙、葱1根、味精1茶匙、食用油适量。
步骤2
先将黄豆放入炒锅中炒香。
步骤3
再放入冷水中浸泡2个小时，至豆粒涨大、皮起皱，倒出沥干。
步骤4
锅内放适量食用油，烧热，放入黄豆翻炒1分钟。
步骤5
再加入桂皮、八角、酱油、白糖和适量水，小火慢煮30分钟。
步骤6
调入味精翻炒均匀，大火收汁即可。
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