紫菜变成紫红色能吃吗|

紫菜变成紫红色能吃吗

紫菜变成紫红色是可以吃的，市面上出售的紫菜都是烤干烤过的，烤完之后紫菜的细胞膜就被破坏掉了，紫菜是在海水里生长的，用淡水一泡，紫菜中的藻红蛋白和藻蓝蛋白，这两种紫菜特有的色素就溶解出来了，就会出现非常紫红的颜色，这不是染色造成的。

紫菜变成紫色还能吃吗

紫菜若是变成了红色或者是变霉了，那便不可以食用了。一般我们所泡出来的紫菜颜色都会是紫色或者是淡绿色的，这样的紫菜是可以食用的。

若是泡出来的紫菜它的颜色是蓝紫色的，这样的紫色同样也是不可以食用的。

紫菜的烹饪方法多样化，可以用来做汤，也可以制作成小食，味道有着海洋的感觉！

紫菜变成红色还能吃吗

一般的紫菜带一些红色是正常的，一般在泡紫菜的时候水是干净透明的就是正常的。

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。

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