活鲍鱼要怎么保鲜
保鲜方法如下：
将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，使鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内；
将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏；
鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样可以减少水分流失；
用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏；
如果鲍鱼数量偏多，可以使用氧气机；
将活鲍放在浮腾的水里煮半个小时以上。熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的，然后进入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别。
活鲍鱼放冰箱保鲜会死吗 活鲍鱼放冰箱保鲜会不能死
活鲍鱼放冰箱保鲜是不会很快死亡的。
冰箱的温度比较低，鲍鱼可以在低温下生存2—3天，在冰箱里保存可以起到较好的保鲜左右，而且低温的环境也可以在一定程度上抑制细菌和微生物的滋生。
鲍鱼适合在低温的海水中生存，如果不放在冰箱的话，且脱离海水的话，一般保存时间并不长，只能保存1-2天左右，如果室温比较高，保存时间可能更短，所以一般不建议大量购买鲍鱼，或者建议购买后尽早食用。
鲍鱼买回来怎么保鲜
冰水降温：将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内可以保存到第二天吃。
使用盐水：将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏，到第二天吃没问题。
使用保鲜膜、锡箔纸：鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失，保存更久。
用油浸泡：用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格，避免串味，延长保存时间。
使用氧气机：如果鲍鱼数量偏多，有条件的情况下可以使用氧气机，鲍鱼会活的更好时间更长，吃起来方便，口感完全不会改变。
装海水：在超市购买鲜活鲍鱼的时候，顺便装一些海水，然后放在阴凉的地方保存，这样放到第二天吃之前都可以保证鲍鱼是鲜活的。
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