泡猴头菇的水还可以吃吗|

泡猴头菇的水还可以吃吗

可以但不建议吃。

猴头菇在浸泡的过程中会有少部分的水溶性维生素溶入到水中，比如维生素C、B族维生素、多糖等，所以浸泡过猴头菇的水是含有一定营养物质的，如果能吃下去的话营养会更丰富一些。

但是因为在浸泡的过程中，猴头菇中所含的苦味物质也会大部分都溶入到水中，所以这个水喝起来也是比较苦的，如果觉得难以下咽的话也可以不吃，并没有很大关系。

猴头菇发苦还可以吃吗

根据具体情况而定。

猴头菇发苦可不可以吃，要依据具体实际情况决定的，一般来说若是由于清洗不干净亦或是生长环境不好导致的发苦，那么是可以食用的，但若是由于猴头菇变质之后导致的发苦，那么则是不建议再食用的。

猴头菇可以吃吗

有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。

猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。

猴头菇和白术同食，具有活血滋补的作用，体虚的人可以多吃。

保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。

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