鲜豆腐怎么做成臭豆腐|

鲜豆腐怎么做成臭豆腐

使用新鲜豆腐是可以制作成臭豆腐吃的，首先需要我们把豆腐切成小块，然后用白布包好豆腐块，包好的豆腐块需要放在木板上，整齐码好，然后再在豆腐上面压上一块儿木板，重物压上一整夜之后，豆腐中的水份就榨干了，这时候的豆腐也就变得更结实，这时候制作做的臭豆腐，质地是非常细腻的。然后就可以开始制卤水，其中比较简单的制法，就是把卤水发酵，之后把卤水装到坛子中。一般来说都是用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、酒等一起煮制而成的。

鲜猪血做成血块的做法 鲜猪血做成血块怎么做

取一个干净的盆，盆中放3勺盐后加入纯净水。然后加入猪血。

等鲜猪血凝固后用洗干净的刀切成块状。

用锅烧水，等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。

焖够时间后，从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。

猪红又名猪血，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪红富含维生素B维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

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