青梅酒用什么白酒
建议用50°白酒。
注意:最好是选用清香型或者是米香型的白酒,不建议选择浓香型或者酱香型的白酒,因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味,体现不出青梅酒独特的味道。
推荐比例:青梅:白酒:冰糖。1:1:0.7
先挑出不新鲜,表皮破损的青梅。
准备一盆盐水,倒入青梅,翻动及揉搓,并且浸泡一小时左右(去涩、去除农药残留)。
然后清除梅蒂,再次清洗青梅。
将青梅沥去水份。再用布吸干水份,风干,看到青梅的绒毛就算干透。
把青梅全部放进玻璃瓶中,加入白酒(50度)。
让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。
这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用,但是越久越好喝。
泡青梅酒用什么酒好
白酒、朗兰姆酒。
酿造青梅酒的选用酒,比较常见的有白酒,朗姆酒或清酒,但是对比之下,白酒和朗姆酒制作的青梅酒相对比较好喝,在口感上略微胜过清酒制作的青梅酒。因此建议自制青梅酒时,最好用白酒、朗姆酒来酿泡。
小提示:
若是用白酒酿泡的话,最好选用清香型或者是米香型的白酒,不要用浓香型或者酱香型的白酒,避免白酒过于浓郁,会遮住青梅的香味,体现不出青梅酒独特的味道。
青梅酒用什么酒泡最好
建议用白酒、朗兰姆酒泡青梅酒为宜。
一般来说,用白酒,朗姆酒或清酒泡制青梅酒都可以,但是对比之下,白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微胜过清酒制作的青梅酒。因此比较推荐用白酒、朗姆酒来酿泡青梅酒。
青梅酒适合在盛夏季节饮用,清爽酸甜,令人顿时心旷神怡、暑乏尽消。
注意:
最好是选用清香型或者是米香型的白酒,不建议选择浓香型或者酱香型的白酒,因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味,体现不出青梅酒独特的味道。
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