猪肉鸡肉一起炖的做法
首先将鸡肉剁成块，清洗干净，然后下锅用冷水蒸煮10-15分钟，然后取出放置盆中。
将猪肉清洗干净同样切成块状（看个人喜好），方水中浸泡1分钟取出放置盆中。
将猪肉放置锅中，待猪肉出少去油后加入我们辅料的三分之一葱末、姜片、蒜片以及八角和红辣椒面，翻炒少许之后放置大料一勺，然后翻炒5分钟，取出放置盆中。
点火，锅中到适量清油，待油熟后，将我们三分之一的辅料放置锅中用熟油翻炒出淡淡香味。
放入鸡块翻炒2分钟，在放入剩余的辅料，翻炒2-3分钟后放入老抽酱油，翻炒3-5分钟后倒入适量热水，放一勺半盐，盖上锅盖小火闷炖20-40分钟。
将炒好的猪肉放置锅中，根据自己的口味这时候可以适当放置少量辅料。
一直闷炖20-40分钟，在10-20分钟期间主要不要让水干，在20-40分钟时候注意水量，因为这时候要让水分进猪肉以及鸡肉快中所以需要水干。
出锅放置少去香菜就可以开吃了。
鸡肉猪肉丸子的做法 鸡肉猪肉丸子怎么做
步骤1
食材：鸡胸肉200克、猪肉末200克、小葱1根、大葱10克、姜3克、淀粉2克、鸡蛋1个、小油菜150克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油2克。
步骤2
鸡胸肉剁碎。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
大葱切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
大碗中放入鸡胸肉、猪肉末、大葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、1克盐、胡椒粉、鸡精，拌匀至上劲。
步骤7
锅中倒入适量清水煮沸，将肉馅舀成丸子放入，煮至浮起，放入小油菜煮1分钟，调入1克盐，滴入香油，盛出，撒葱花即可。
鸡肉炖土豆,鸡肉炖土豆的做法
将土豆去皮洗净，切块。
将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。
锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
放入酱油。
放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
放入姜片和葱段。放入白糖。
放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
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