干粽叶怎么泡
干粽叶的泡法：需要浸泡一夜，并且还要一张一张的清洗，在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的修整。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中加水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，能起到杀菌消毒和固色的作用。
粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜，日本及东南亚诸国。
干粽叶要泡多久 干粽叶怎么处理才能包粽子
干粽叶怎么处理才能包粽子 干粽叶要泡多久
粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶是包粽子必不可少的材料之一，粽叶有很多种，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。自己动手包粽子，一般都是在超市买干的粽叶，那你知道干粽叶要怎么处理吗？
干粽叶
干粽叶要泡多久？
使用前
在使用粽叶的时候，如果采用煮粽叶的方法来杀菌杀毒的话，如果使用的粽叶是干粽叶，则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些;而如果是用温水泡的话，则需要泡一小时即可，然后用手轻轻的清洗。如果是新鲜的粽叶，在煮之前，只需要将其清洗干净就好。如果是用开水烫粽叶的话，则最好是冷水浸泡、清洗粽叶。
使用时
我们一般是会将粽叶放于锅中煮，或者是在锅中的开水中烫。将煮好或烫好的粽叶，从锅中拿出来后，还是需要放于清水中浸泡着，然后随用随拿，以防粽叶在包粽子的时候变得干燥易破，这样的话，就不能再用了。
干粽叶怎么处理？
由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。干粽叶洗净后，最好在冷水里浸泡8个小时，或用开水烫半小时以上，粽叶才会变软。干粽叶也需用清水浸泡一晚，次日用刷子刷洗，蒸半个小时杀菌。
包粽子的叶子是粽叶，在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。
将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。
干粽叶一定要泡一夜吗
干粽叶数要泡一夜的，但要视情况而论。
因为很多人再买粽叶的时候为了好保存都会选择那些干了的，也正是因为这样我们买回来后需要处理才能使用，在使用干粽叶的时候，如果想要杀菌消毒，那么用煮的方法比较好。如果只是想要干粽叶变软比较好包粽子，那么则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些。
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