哪里的腊肉最好吃
腊肉在中国已经有两千多年的历史，其制作主要流行于四川、湖南、重庆、江西和广东一带，但广东、湖南、四川三地的腊肉最为人称赞。
广式腊肉：广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。
四川腊肉：是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。
湖南腊肉：以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
腊肉怎么做最好吃湖北恩施
备料：香米300克、胡萝卜1根、腊肉200克、土豆2个、葱适量、蒜适量、水适量。
做法：1.腊肉需要提前清洗，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟。
准备大米和其他材料，胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，蒸好的腊肉切片。
炒锅不放油，放入腊肉小火煸炒，煸出油脂。
放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒，几分钟后放入土豆丁炒匀。
大米淘洗干净，放入电饭锅中。
炒好的菜倒入电饭锅中，用饭勺稍微拌一下，加入水与蔬菜齐平即可。
用电饭煲的米饭功能，二十几分钟后即可完成。
腊肉怎样做好吃 腊肉好吃的做法
先将腊肉放入蒸笼，接着将腊肉切片，将蒜苔切段。翻炒蒜苔备用，接着翻炒辣椒、生姜以及大蒜。腊肉倒入锅中，翻炒加入蒜苔，放入蚝油，进行翻炒即可。
先将腊肉焯水捞出备用，锅中放入冬笋、盐进行翻炒备用。将腊肉放入锅中，加入大蒜、辣椒进行翻炒，接着加入冬笋，最后加入葱叶，翻炒即可出锅。
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