茄子可以炒鸡蛋吃吗
茄子可以炒鸡蛋吃，茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有茄子、鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜，而且鸡蛋和茄子相互没有任何禁忌，所以可以一起吃。
做法：
将茄子切片。
青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
然后切成和青蒜一样宽窄的条。
炒锅油热放入姜丝煸香。
放入茄子翻炒。
茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。
再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。
翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。
茄子可以炒鸡蛋吗
茄子可以炒鸡蛋。茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有茄子、鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，具有抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸等功效。
主料：茄子600克、鸡蛋2枚
辅料：盐适量绍酒半勺味精少许青蒜青椒等。
做法：
1.将茄子切片。
2.青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3.平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4.然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5.炒锅油热放入姜丝煸香。
6.放入茄子翻炒。
7.茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。
8.再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。
9.翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。
茄子的营养价值
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，具有抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸等功效。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
胡萝卜可以炒鸡蛋吃吗
胡萝卜和鸡蛋能一起吃，平时经常吃的一道菜就是用胡萝卜、木耳、和鸡蛋一起炒的。胡萝卜和鸡蛋同时炒制，会增加胡萝卜素的吸收，同时鸡蛋富含优质蛋白，也增加了菜肴脂肪酸、胆固醇的含量。
对人体具有较好的滋补作用，尤其适合生长发育期儿童对维生素以及脂肪酸的需求。同时两者放在一起色香味具佳，还会增加孩子们的食欲。吃完鸡蛋后不要立即吃糖，糖会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
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