煎羊排的做法
西式煎羊排选用的是羊肩胛，烹饪方式简单，因羊排膻味较重，烹饪时一定要辅以白兰地去味。
食材：
羊排、黑胡椒、黄油、橄榄油、海盐、迷铁香、白兰地
做法：
羊排表面用海盐抹匀；
锅热后，倒入橄榄油，放入羊排双面各煎1分钟后，加入黄油、迷铁香再各煎30秒直至黄油完全融化、迷迭香变色；
锅中倒入白兰地、黑胡椒双面再分别煎30秒即可出锅。
香煎羊排的家常做法 香煎羊排怎么做好吃
食材：羊排2个，黄油20克，海盐1克，迷迭香适量，柠檬草适量，黑胡椒适量。
羊排解冻，但不要完全解冻，外表软，内里还有点硬硬的就行了。
铁板烧热加黄油融化，放上羊排煎。
洒上柠檬草，迷迭香，海盐两面各煎3分钟。
摆盘洒上黑胡椒即可。
蒜香煎羊排的做法,制作蒜香煎羊排的方法
食材；羊排4块、蒜20克、茴香菜10克、红甜椒15克、黄甜椒15克、红烧酱油15克、蚝油10克、酒10克、黑胡椒1克、糖3克、色拉油1勺。
蒜头切片，甜椒切小块。
把羊排清洗一下，放上蒜片，红烧酱油、蚝油、洒、糖，腌上10分钟。
烧热锅，下色拉油，把蒜片挑出来煎一下，再把羊排放锅内。
把羊排用中火煎至熟透，5分钟左右，再撒下黑胡椒。
把腌肉的汁倒锅内，加入红、黄甜椒稍煎一下。
再投入茴香菜，即可关火。
可口的羊排上碟了，很甘香，如果买的羊排有点老，可继续放进烤箱烤30分钟即可。
|煎羊排的做法
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