鳕鱼炖豆腐的做法有哪些制作步骤| - 寺庙

鳕鱼炖豆腐的做法有哪些制作步骤

鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

鳕鱼炖豆腐的做法有哪些制作步骤|

锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

待炒出葱姜味儿后加入酱油

加入没过鳕鱼的清水，转入中火

中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

步骤1

食材：鳕鱼300克、豆腐200克、姜5克、小葱2根调味料：食用油5克、盐2克

步骤2

鳕鱼切块

步骤3

加入料酒、1克盐，拌匀腌制30分钟

步骤4

豆腐切块，姜切片，小葱切葱花

步骤5

炒锅中油温5成热时

步骤6

下入鳕鱼煎至两面金黄

步骤7

放入姜片炒匀

步骤8

加入豆腐

步骤9

再加入适量清水

步骤10

大火煮开转中小火炖20分钟

步骤11

放入1克盐调味，出锅撒上葱花即可

材料：鳕鱼、豆腐、食盐、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、细香葱、水。

鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。

热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。

倒入白酒、热水、食盐和豆腐。大火煮开后改中火炖１０分钟。

放入胡椒粉、葱末和香菜。出锅装盘即可。

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