冰糖葫芦怎么做不化糖
选取优质山楂清洗，去除蒂把；
将洗好去除蒂把的山楂用牙签串上；
在盘子抹上色拉油，防止粘上糖，将串好的山楂放到盘子里；
在锅内倒入适量的水，加入适量的白糖；
用小火熬制，直到糖变色成泡沫状，关火，将熬好的糖汁淋到山楂上，等待冷却。
做冰糖葫芦不化糖秘诀
1.一定要用开水溶解糖，开水和冰糖的比例最好控制在1：1.2。煮糖的时候要注意观察糖液的颜色和泡沫，不要熬煮过火。3.裹上糖液后应该将冰糖葫芦放置在温度较低的地方，如果温度高了，糖便都会化了。
做冰糖葫芦不化糖秘诀
冰糖的颜色不会有很大的变化，一般只是微微有点黄，主要不要将冰糖烧制到颜色发黄，甚至发黑。
冰糖葫芦，又叫糖葫芦，是中国传统小吃，是北方冬天十分常见的小吃，味道又酸又甜。
冰糖葫芦起源于南宋，在《燕京岁时记》中便有记载冰糖葫芦的做法。
制作冰糖葫芦的原料包括冰糖、水、水果、油纸，水果可以是山楂、橘子、葡萄、核桃、草莓等，有些还会在水果中夹糯米增加风味。
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